Tudo começou com excesso de oleosidade na pele, coceiras pelo corpo, nas dobras dos braços e pernas, então passou a ter diarreia, assaduras e dores na barriga, assim fomos falando com os médicos, fazendo exames e descobrindo as alergias de nossa filha, a partir dos 5 meses de vida. É difícil você chegar em casa com uma lista tão grande de alimentos para cortar que você se pergunta: mas e agora o que eu faço pra ela comer???  E então ela te pede um bolo de chocolate e você responde que sim, que irá fazer o que ela te pede, simples né, mas tente fazer sem leite, sem farinha de trigo, sem ovos e sem soja... foi um período muito triste, muitas receitas jogadas no lixo, pães duros ou muito moles, sem gosto, criança chorando e mãe paranoica lendo e procurando receitas na internet.  Vivi isso e ainda vivo, e os pedido estão ficando mais elaborados conforme ela cresce... mas, eu vi que o erro ensina e depois de muito tentar, a gente acerta. Essa é uma foto do último cupcake

Essa sobremesa é super legal para alérgicos, intolerantes a lactose e celíacos pois não leva leite de vaca, glúten e ovo. Experimente e nos envie sua foto! Para fazer o Cuscuz de tapioca você vai precisar de: 1/2 Kg de tapioca 250g de côco ralado 7 copos (requeijão) de água 1 xícara de açúcar 1 pitada (colher de café) de sal Preparo: Ferva a água com a metade do côco ralado. Num recipiente maior, refratária de vidro ou panela, misture a tapioca, o açúcar e o sal. Adicione a água fervida em cima da tapioca e mexa até ficar um creme bem grosso. Passe para uma forma, cubra e deixe até esfriar. Finalize adicionando a outra metade do côco para decorar. Dica: Experimente colocar a metade da água e completar a quantidade com um leite vegetal de sua preferência: leite de arroz, leite de soja, leite de aveia ou leite de amêndoas.

Alergia a ovo e trigo Alergia a produtos como ovo e trigo tem crescido no país Reportagem muito interessante sobre alergia, expondo fatores como a possibilidade de tolerância ao ovo quando muito aquecido, a ligação entre a extrema limpeza e a ocorrência de casos de alergia, uma vez que o sistema imunológico não é "educado" nas primeiras fases da vida. Os pesquisadores alertam: "os efeitos da alergia alimentar não são sentidos igualmente em todas as pessoas”e apontam o sexo feminino e a população negra, como o grupo com mais dificuldade de voltar a tolerar alimentos alérgenos. Mas há uma boa notícia: a reação ao leite é a mais curada!  Leia na íntegra:  em.com.br

Um pouco de nossa história: Temos uma filha com múltiplas alergias e muitas vezes fomos a lojas de produtos naturais e supermercados e saímos praticamente de mãos vazias, pois sempre que encontrávamos um produto era a mesma decepção: se não tinha glúten tinha ovo, se não tinha glúten e ovo continha leite e assim por diante, muito raramente encontrávamos algum produto com todas as restrições necessárias e geralmente era algo sem sabor, biscoitos muito duros e inadequados para crianças e até adultos.  Isto nos levou a desenvolver e aperfeiçoar receitas caseiras de bolos, pães, biscoitos, salgadinhos, empadinhas, pizzas... sempre incluindo ingredientes funcionais para conseguir melhor composição nutricional.  Lançamos nossa loja virtual Doce sem Alergia e gostaríamos de apresentá-la a você pois compartilhamos o mesmo ideal de vida saudável e sabemos que muitas pessoas, especialmente os  pais de crianças alérgicas e celíacas (nossos cupcakes são ideais para o lanche esc

A  Doce sem Alergia   produz  bolos hipoalergênicos*, tipo cupcake, de forma artesanal. Sobre nosso produto: Na composição da massa base de nossos cupcakes NÃO utilizamos: glúten- substituído pela farinha de arroz ovo- substituído pela linhaça marrom ou dourada e/ou CMC- liga neutra leite- substituído por água soja corantes conservantes Utilizamos ingredientes de qualidade com extensa lista de benefícios nutricionais, o que vem compensar a restrição dos ingredientes tradicionais. Além  dos já citados: cacau 100% puro, açucar cristal orgânico, açucar mascavo, farinha de quinua, especiarias como canela e cravo, gergelim branco e preto, uvas passas, frutas secas, côco ralado sem açucar e amendoim torrado. Sabores disponíveis: Chocolate sem alergia, Côco e Amendoim. Visite a Doce sem Alergia . Os cupcakes são produzidos somente com ingredientes sem glúten, em utensílios somente utilizados nas preparações sem glúten e assado em forno também exclu

Temos um novo bolo tipo cupcake sabor chocolate para pessoas tem que alergias alimentares relacionadas ao consumo de trigo, leite, soja, ovo e intolerância a lactose e celíacos. Você pode encontrar o bolo na Doce sem Alergia . Cupcake sem ovo, sem soja, sem trigo, sem glúten, sem leite